清　　水　　園

狭山茶販売の老舗　清水園（しみずえん）　　　　　　　　　　　　　　　　　　   定休日　日曜日・祝日・水曜日

福が生まれる街　福生市から　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話　０４２－５５１－０４４３　

こだわりの一品を皆様にお届けします　　　　　　　　　　　　　　　　  受付時間　10：00～18：00

店主よりご挨拶

価格一覧

支払い・配送について

店舗所在地

取扱商品

【お　茶】

狭山茶

【穀　類】

もち米

もちきび

【ま　め】

大豆

黒豆

とら豆

あずき

ささげ

いんげん豆

ひよこ豆

はな豆

【こ　な】

米粉

地粉

さつま粉

そば粉

かたくり粉

【お勧め品】

こんぶ

干し椎茸

ごま

清水園は、東京の福生市（ふっさし）にあります。

東京でありながら

狭山茶の産地である埼玉県狭山市に近く

緑に囲まれ

ゆっくり落ち着いた時間が流れる街です。

この場所で、もう7０年以上の長い間

多くのお客様にご愛顧いただいております。

平成１４年にお店を建て直してからも

昔と変わらず

手作りの大切さを伝え続けていきたいと

考えております。

■おすすめ商品■

清水園特選茶100ｇ　1260円

「福が生まれる街」福生市からお届けします。

清水園が自信をもってお勧めする、味・色・香りのどれもが最高のお茶（狭山茶）です。

お祝いやお中元・お歳暮にどうぞ。

自家製すりごま　100ｇ　250円

清水園内で煎りゴマをすっておりますので

香ばしさが自慢です。

ご来店の場合は

品切れの場合がありますので、事前にお問合わせ下さい。

手作りおすすめメニュー

「丹波の黒豆」

・黒豆　１５０ｇ
・砂糖　１５０ｇ

・醤油　小さじ１．５杯

・塩　小さじ１杯

・重曹　小さじ１杯（入れるとふっくらします）

※黒大豆の量によって各分量を変えてください

作り方
①丹波黒豆を軽く水洗いして、ザルにあけます。（あまり強く洗うと、皮がむけやすくなるので、軽く洗う様にします）
②深鍋に水８カップを煮立て、調味料、丹波黒豆を入れて火を止め、５時間以上浸します。

③時間をおいてから強火にかけ、煮立ったらアクをすくい、水１カップを加えます。

④沸騰が続く程度のとろ火でおとしブタをして、途中、豆がゆで汁から出ないように差し水をして、約４時間、豆が柔らかくなるまで煮ます。（「差し水」とは豆が煮汁から出ない様に、水を適量足すこと）
※豆が煮汁から出ると豆にしわがよりやすくなります。煮汁が少なくなったら、差し水をしてください。

⑤煮汁がひたひたになったら火を止め、一昼夜置き、味を含ませたら出来上がりです。

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